二氧化硫蒸餾儀的工作原理是利用加熱源(電熱套)加熱蒸餾水,使水沸騰,產(chǎn)生水蒸氣,水蒸氣進(jìn)入冷凝管,冷卻后變成水滴,流回錐形瓶中。二氧化硫與水蒸氣結(jié)合形成有酸性的亞硫酸,再通過滴定法測(cè)定出亞硫酸的濃度。該儀器的用途主要包括:
1. 對(duì)含有二氧化硫的樣品進(jìn)行準(zhǔn)確測(cè)定,檢測(cè)食品中二氧化硫的含量。
2. 對(duì)不同來(lái)源的二氧化硫進(jìn)行蒸餾處理,獲取測(cè)定分析所需的試劑。
3. 消除大部分揮發(fā)性酸和鹽基性酸,并確保大部分揮發(fā)性有機(jī)物被吸收,保證后續(xù)化學(xué)分析結(jié)果的準(zhǔn)確性。
在操作過程中,應(yīng)注意保證實(shí)驗(yàn)安全,避免出現(xiàn)意外。同時(shí),要注意使用合規(guī)的實(shí)驗(yàn)設(shè)備及試劑,以保證實(shí)驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性。
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